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タイトル 조명치 해양문화특별전 (イシモチ、スケトウダラ、カタクチイワシ)
会期 2023.05.03~2023.08.15
会場 企画展示室 1

Poster

展示概要

ご存知でしすか? 韓国は、 一人当たりの水産物消費量が世界一です。水産物が大好きな韓国人ですが、 イシモチ、 スケトウダラ、 カタクチイワシは特に 「推し」 の魚です。 イシモチに関しては、 その味と姿が似ている魚を見付ける遥かアフリカから輸入しています。 スケトウダラは輸入水産物第1位の常連です。 カタクチイワシへの愛はさらに熱く、 なんと世界第1位の消費量を誇ります。 イシモチ、 スケトウダラ、 カタクチイワシが欠けた韓国の食卓など、 想像すらできません。 本展では、 食卓のイシモチ、 スケトウダラ、カタクチイワシに始まり、 漁獲・加工・流通・販売、 そしてこれらと関わる韓国の暮らしに焦点を当てます。 カエルのような鳴き声のイシモチ、大きな目で一万里先まで見通すというスケトウダラ、 銀色に輝くカタクチイワシ。 皆様はここで人気 「K-フィッシュ」 トリオの知られざる姿に出会えることでしょう。おなじみの魚が伝える驚きのストーリーを、お楽しみください。

Part.1 食卓の上のイシモチ、スケトウダラ、カタクチイワシ

イシモチ、 スケトウダラ、 カタクチイワシが韓国の食文化に及ぼす影響は大きい。 ご飯が進むおかずを俗に 「ご飯泥棒」 と呼ぶが、 イシモチ、 スケトウダラ、 カタクチイワシの韓国の食卓における存在感は、 このような名称で表現しきれるものではない。味は文化的情報を持つが、 文化的要因は社会によって異なる。 だからこそ、 味は個別的でありつつも、 集団性を有しているといえる。

Part.2 水揚げされたイシモチ、スケトウダラ、カタクチイワシ

スケトウダラの干し場で働く人々、 魚市場で働く商人、 委託販売市場の卸売人と仲買人など、 イシモチ、 スケトウダラ、 カタクチイワシで生計を立てる人々の話を紹介する。私たちの食卓は、 多くの人々の労働によって守られている。 魚市場、 小売の屋台(店)、 委託販売所、 波市(海上の市場)など、 過去と現在の販売・流通・加工過程を展示する。

Part.3 イシモチ、スケトウダラ、カタクチイワシの海

イシモチ、スケトウダラ、カタクチイワシは、ある季節になると韓国の海にやってくる回遊魚である。スケトウダラは寒流魚で、イシモチとカタクチイワシは暖流魚だ。 特定の時期に大群を成して現れるため、大勢の船員を動員し、多数の漁船で集中的に操業する。 その漁業は、タイやアイナメなどの定着魚の漁業よりも、 集約的である。


십이지 장식품 – 토끼 『규합총서』 『閨閤叢書』
Gyuhap chongseo (Encyclopedia of Women’s Daily Life)

세로 26 가로 20
1809년
화조영모도 – 토끼와 모란 『반찬등속』 『饌膳繕冊』
Banchan deungsok—Chanseon seonchaek(Cookbook for Various Side Dishes)

세로 20.5 가로 19.5
1913년
국립청주박물관
시도유형문화재
풍차 『자산어보』 『玆山魚譜』
Jasan eobo (Report on the Fish Species of Jasando ‘Heuksando’ Island)

세로 31.7 가로 21.5
1814년
국립중앙도서관
토끼와 거북이 목각인형 자갈치 시장
Jagalchi Fish Market, Busan

1982년
후지모토 다쿠미 기증
토끼 무늬 베갯모판 어시장 경매사 용품
Fish Market Auctioneer Clothing and Equipment

모자 높이 14 지름 18, 상의 등길이 68 팔길이 74, 갈고리 길이 53, 종 높이 25 지름 16
1980년대~1990년대
국립해양박물관
문자도 – 치 추자도 멸치젓갈 통
Tin of Salted Anchovies from Chujado Island

높이 27.5 지름 21
1980년대
토끼를 활용한 다양한 상품들 말뫼
Stake Hammer

길이 78
광복 이후
남해군청
화조영모도 – 토끼와 단풍나무
Stake

길이 124
광복 이후
남해군청
송응도 조기잡이 중선 모형
Model of Fishing Boat for Croaker Fishing

높이 195 길이 267
너비 70
2008년
국립해양문화재연구소
송응도 명태 면사 그물
Cotton-yarn Net for Croaker Fishing

길이 400
1980년대
고성어로요보존회
송응도 우리나라 수산분포도 괘도
Wall Map Showing Korean Fish Species Distribution

세로 165 가로 119
1970년대
국립해양박물관
송응도 임경업 장군도 林慶業將軍圖
Portrait of General Im Gyeong-eop

세로 89.7 가로 51.2
광복 이후

掲載日 2023-05-03