您知道吗？ 韩国人均海鲜消费量居世界第一。 对于热爱海鲜的我们来说、 黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼简直就是 ″最爱″ 的鱼。 我们甚至从遥远的非洲进口与黄花鱼味道、 外观相似的鱼。 明太鱼一向居海鲜进口之首、 不过、 我们对鳀鱼的钟爱更令人吃惊、 韩国竟然是全球最大的鳀鱼消费国。黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼到底是什么、 让大家无法想象没有它们的餐桌? 此次展览展现了自餐桌上的黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼开始、 再到捕捞、 加工、流通、 销售以及与它们相关的我们生活的故事。 像青蛙一样哭泣的黄花鱼、 眼睛大能远望万里的明太鱼、 闪闪发亮的银色风采的鳀鱼、故事多的″K-鱼″ 黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼的故事、 让我们一起侧耳倾听吧。 希望大家能够体验到重新审视身边事物的惊喜。

黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼对韩国饮食文化的影响是巨大的。韩国人通常将美味的小菜比作 “偷饭贼”、 但这种说法还不足以说明黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼在韩国人的餐桌上的地位。 味道具有文化信息、 但文化因素又因社会而异。 所以味道是个人的、 但也具有集体性。

黄花鱼、 明太鱼、 鳀鱼是洄游性鱼类、 到了某个时节它们会来到韩国海域。 明太鱼是寒流性鱼类、 而黄花鱼和鳀鱼是暖流性鱼类。 由于在一定时期内形成大型鱼群并出现在某个海域、 所以需要大量的海员和渔船集中作业。 与捕捞鲷鱼、 斑头鱼等定居性鱼种相比、 捕捞这些鱼时劳动密集型的特点更为突出。